Φωτογραφικό υλικό
|
.
Υλικά για 2 άτομα
240 γρ. καστανό ρύζι
1 ½ κούπα μανιτάρια της επιλογής σας
1 κούπα μαύρα φασόλια βρασμένα
½ κούπα κάσιους ανάλατα
1 πιπεριά Φλωρίνης
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Υλικά για τη σος
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Χυμό απο 2 λεμόνια
2 κ.σ. ταχίνι
Λίγη πάπρικα
Οδηγίες
Βράζετε το ρύζι σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά ή μέχρι να γίνει σπυρωτό. Χτυπάτε όλα τα υλικά για τη σος μαζί και την αφήνετε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ρίχνετε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σωτάρετε τα μανιτάρια. Αν θέλετε σβήνετε με λευκό κρασί. Προσθέτετε και την πιπεριά Φλωρίνης και τα αφήνετε στη φωτιά για 3-5 λεπτά ακόμη.
Παράλληλα σε ένα μικρό ταψάκι, καβουρδίζετε τα κάσιους στο φούρνο στους 180οC για 5 λεπτά.
Σε ένα γυάλινο μπολ, ανακατεύετε το ρύζι με όλα τα υλικά, μανιτάρια, φασόλια, κάσιους, πιπεριά και περιχύνετε με τη σος. Έτοιμα για σερβίρισμα!
Tips
Για μανιτάρια, εκτός από τις φρέσκιες ποικιλίες, μπορείτε να προσθέσετε και αποξηραμένα όπως τα shitake. Το μόνο που χρειάζεται είναι τα βάλετε σε νερό και το νερό αυτό μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε κατά το βράσιμο του ρυζιού.
Το ριζότο σερβίρεται αμέσως και ζεστό. Αν περισσέψει δυστυχώς δεν ξαναζεσταίνεται, γιατί γίνεται σαν λαπάς. Όταν κρυώσει πλάθεται εύκολα και μπορεί να γίνει νόστιμοι ριζοκεφτέδες! Δοκιμάστε το.
.
Τετάρτη 16/10/2019
Τε 16/10
Παλιά Δημοτικά Σφαγεία
.
Είδε και σχολιάζει η Πίτσα Στασινοπούλου.
.
Διάβασε και σχολιάζει η Μιλάντα Σαρικιαχίδου.
.
Το βλέπω παντού, φιγουράρει στις βιτρίνες, στα media, στα χέρια μικρών και μεγάλων. Αμέτρητα post αναπαράγουν την οπτική του συγγραφέα του βιβλίου, Στέφανου Ξενάκη.
Έχω την αίσθηση ότι θα ξεκινήσει ένα κίνημα, θα δω το πρόσωπο του σε αφίσες με μηνύματα τύπου «Κάθε μέρα είναι ένα δώρο»!
Ο Στέφανος Ξενάκης μας διηγείται δικές του απλές καθημερινές ιστορίες, ιστορίες καθημερινότητας που συμβαίνουν σε όλους μας, αλλά δεν τους δίνουμε αξία. Πράγματα στην καθημερινότητα μας, τα οποία εάν τα προσέχαμε ή αλλάζαμε την οπτική μας, θα βελτιώναμε την ζωή μας. Και φυσικά θα την εκτιμούσαμε την ζωή μας, αυτή είναι η ουσία του βιβλίου.
«Διαβάζοντας τη μία ιστορία μετά την άλλη, αργά αλλά σταθερά, θα βυθιστείς στον εσωτερικό σου κόσμο, θα αναμετρηθείς με τις αποφάσεις που έχεις πάρει, με τον τρόπο με τον οποίο σκέφτεσαι, με τον τρόπο με τον οποίο ζεις. Και δεν θα ξεχάσεις ούτε στιγμή ότι η ζωή η ίδια είναι Δώρο.»
Κάθε ιστορία είναι απλή και μικρή σε διάρκεια (στο σύνολο οι ιστορίες είναι 102) που καταλήγει σε ένα απόφθεγμα, μια συμβουλή από το συγγραφέα να δεις τα πράγματα αλλιώς, να τα εκτιμήσεις, να αποβάλλεις καθετί περιττό και ανούσιο. Σου δίνει την αίσθηση ότι μεταφέρεσαι στο αγαπημένο σου καφέ, κρατάς μια κούπα ζεστή σοκολάτα και συζητάς χαλαρά με έναν φίλο, έναν φίλο που σου διηγείται τι έπαθε χθές, προχθές, την προηγούμενη εβδομάδα και αναλύετε τα συμβάντα. Έτσι λειτουργεί το βιβλίο του Ξενάκη, σαν έναν καλό φιλό που σε ακούει και στο τέλος σου δίνει μια όμορφη συμβουλή.
Οι ιστορίες είναι ανεξάρτητες, οπότε μπορείς να σταματήσεις και να διαβάσεις το βιβλίο όποτε θελήσεις, είναι ανάλαφρο κι ευχάριστο , δεν σε φορτώνει με αγωνία αλλά σε προβληματίζει, το κάνει όμορφα όμως, διαβάζεις, σηκώνεις τα μάτια και λές ¨ΝΑΙ, ΓΙΑΤΙ ΔΕ ΤΟ ΣΚΕΦΤΗΚΑ ΠΟΤΕ;¨.
Βέβαια δε μπορεί να χαρακτηριστεί ώς λογοτεχνία, μάλλον ένας οδηγός αυτοβελτίωσης, οι προτάσεις σε πολλά σημεία είναι μικρές και ο λόγος κοφτός, σχεδόν προφορικός ,λέξεις απλές χωρίς καμία αισθητική. Αυτό όμως είναι και το μυστικό της επιτυχίας του, γι αυτό μπόρεσε να ενθουσιάσει το κοινό, να προσεγγίσει όλες τις ηλικιακές και πνευματικές ομάδες.
Να το διαβάσετε, για να θυμηθείτε να βλέπετε πάλι τον κόσμο όπως ένα παιδί, για να αντιληφθείτε αυτά τα μικρά πραγματάκια της καθημερινότητας που κάνουν την διαφορά στην ζωή μας. Για να θυμηθείτε να χαμογελάτε και να αποβάλλετε την τοξικότητα και την μιζέρια, τις καταστάσεις που σας μαυρίζουν. Θα σημειώσετε πράγματα, λέξεις, προτάσεις του βιβλίου, θα τις επεξεργαστείτε και ναι θα τις εφαρμόσετε.
Το βιβλίο τελειώνει με το απόσπασμα¨Μόνο η αγάπη χωράει στις αποσκευές σου. Αυτή που πήρες κι αυτή που έδωσες¨.
Εκδοτικός Οίκος: KEY BOOKS
Συγγραφέας: Στέφανος Ξενάκης
Κατηγορία: Ελληνική Λογοτεχνία
Σελίδες: 296
.
.
Επικεφαλής: Τσιρόγλου Ιωάννης. Συντακτική Ομάδα Kulturosupa:Αδαμάκου Βένια, Βυζαντιάδου Νέλη, Ζαχαριάδης Κρίτωνας, Κανακάρη Αννια, Μπαιρακτάρη Ειρήνη, Μπαστουνάς Γιώργος, Παπαδανιήλ Ελπίδα, Στασινοπούλου Πίτσα, Ταυλαρίδου Ζωή.
Τηλέφωνο: +30 6983 101 110
URL: http://www.kulturosupa.gr
Email: kulturosupa@yahoo.gr
Copyright Kulturosupa.gr © 2007 – 2023