ΠΑΒΛΟΒΑ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ
Υλικά
—4 ασπράδια αυγών
—ελάχιστο αλάτι
—3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
—1 κουτ. γλυκού υγρή βανίλια
—15 φράουλες
—κορν φλάουρ
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 130°C. Χτυπάτε στο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα τα ασπράδια με το αλάτι και προσθέτετε τη ζάχαρη σταδιακά. Απλώνετε το μείγμα σε ταψί 23 εκ. με μετακινούμενο πάτο στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και πασπαλισμένο με κορν φλάουρ. Ψήνετε σε σιγανό φούρνο για 50 λεπτά έως 1 ώρα. Κλείνετε τη θερμοκρασία και αφήνετε το γλυκό να κρυώσει στο φούρνο με ανοιχτή την πόρτα. Όταν κρυώσει, γαρνίρετε με σαντιγί και τις φράουλες κομμένες σε λεπτές φέτες.
