Συχνά εστιάζουμε στα φρούτα και τα λαχανικά, παραβλέποντας τη δύναμη που κρύβεται στα βότανα. Πέρα από τη γεύση, τα αρτυματικά φυτά είναι πλούσια σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά που θωρακίζουν το ανοσοποιητικό, μειώνουν τις φλεγμονές και προάγουν τη μακροζωία.
Η «χρυσή» οκτάδα της φύσης
-
Κόλιανδρος: Πλούσιος σε βιταμίνη K για γερά οστά. Σύγχρονες μελέτες ερευνούν τη δράση του στην αποτοξίνωση από βαρέα μέταλλα (όπως ο μόλυβδος) και στην εξυγίανση του νερού.
-
Θυμάρι: Ένα φυσικό «αντιβιοτικό». Περιέχει θυμόλη, που καταπολεμά ανθεκτικά βακτήρια και μαλακώνει τον βήχα. Ιδανικό για φλεγμονές του αναπνευστικού.
-
Δενδρολίβανο: Το «βότανο της μνήμης». Η καρνοσίνη που περιέχει έχει αντικαρκινική δράση, ενώ το άρωμά του βελτιώνει τη συγκέντρωση και τη διάθεση.
-
Λεβάντα: Πέρα από το άρωμα, το τσάι λεβάντας δρα ως ηρεμιστικό, καταπολεμά το φούσκωμα και ανακουφίζει από τις ημικρανίες.
-
Δυόσμος: Ο σύμμαχος της πέψης. Καταπραΰνει τον στομαχόπονο, δροσίζει την αναπνοή και βοηθά στην αποβολή των φλεμάτων.
-
Βασιλικός: Το «ιερό» φυτό της Αγιουρβέδα. Καταπολεμά το στρες, βοηθά στη ρύθμιση του διαβήτη και έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.
-
Ρίγανη: Η ελληνική υπερτροφή. Διαθέτει εντυπωσιακές αντιβακτηριακές ιδιότητες (κατά της γιαρδίασης) και είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
-
Μαϊντανός: Μια «βόμβα» βιταμινών A και C. Η λουτεολίνη που περιέχει δρα κατά των φλεγμονών και βοηθά στον μεταβολισμό των υδατανθράκων.
Γιατί να τα εντάξετε στη διατροφή σας;
-
Μείωση αλατιού/ζάχαρης: Προσφέρουν ένταση χωρίς θερμίδες ή επιβάρυνση στην πίεση.
-
Αντιμικροβιακή προστασία: Πολλά βότανα λειτουργούν ως φυσικά συντηρητικά στα τρόφιμα.
-
Πεπτική υγεία: Διατηρούν την ισορροπία του μικροβιώματος στο έντερο.
